クレープのお店として長年地元の人たちに愛され続けており、カスタードが入った自家製生クリームと、もちもちっとしたクレープ生地がなんと言ってもおいしいお店です。

こだわりの国産小麦粉を使い、水を一切使用しない生地はその焼き上げ方で2種類の粉を使っているか疑ってしまうほど、違う風合いになるそう。

今月のオリジナルスイーツは花の冠のようにかわいらしくイチゴ、ブルーベリー、フリーズドライのフランボワーズ、キラキラのハチミツゼリーを盛りつけ。

ハチミツは青木さんのご友人が営んでいる『山形養蜂場』の香り高いものを選んで使用しています。

青木さんは「ただキレイな花畑ではなく、田舎にあるようなカントリー風なお花畑」をイメージしたとのことで、そのイメージは『PATTY』さんの雰囲気とぴったり！

店内には以前働いていた方のイラスト、絵本、たわいないことをみんな書く『PATTY』の交換ノート、かわいい雑貨などなど…。

何故か落ち着く、この店にしかない不思議な雰囲気があります。 そしてただクレープを食べる場所というだけではなく、知らない人同話始めることもあるような交流の場として、みんな訪れてくるそう。

地元のみんなに愛され、遠方からのファンも多いのは、おいしいクレープがあるだけではなく「みんなで作りあげたお店だと感じています」と語る青木さんの人柄にもあるのかなと実感しました。

おすすめのクレープには『PATTY』さんで女性に人気の「キャラメリータ」（400円）とお花見にピッタリの「桜」（450円）などクレープを販売。塩漬けの桜と、あんこと生クリームのハーモニーが絶妙！

お店でゆっくり食べるのもよし、おいしいクレープを片手にお花見に行くのもよし、桜の季節を五感で楽しんで下さいね！