最近めっきり寒くなってきましたね。 そんな冬の初めにぴったりな「C-BERRY」です。このネーミングは「カシス」と「クルールフラン」の「C」と、「BERRYmagazine」を意味しています。

ふんわりカシスのメレンゲが、ミックスベリーのムースとマスカルポーネクリームを優しく包み、土台の厚めでしっかりとしたタルトにくるくるっと巻かれています。タルトはコクがあってとってもおいしいです！

甘酸っぱいクリーム、タルトをそれぞれに楽しむのもいいんですが、クリームとタルトをざくっと一口で食べると、それぞれの風味が口の中に広がってまた違った風味を楽しむことが出来ます。大きく頬張っちゃってください！

そして今回一緒にご紹介した「和栗のモンブラン」なんですが、これまた編集部内でも人気があり、おすすめです！栗の味がしっかりしたムースがとにかく濃厚。中には栗がまるごと一個入っています。

2つめのおすすめはクルール・フラン人気の一品、ほうじ茶プリンです。とってもなめらかで、ほうじ茶の香りが高く、沖縄産黒蜜との甘さが絶妙です。

今回のオリジナルスイーツの「C-BERRY」はタルトなのに重さを感じませんので、一緒に紹介したおすすめスイーツも一緒にいかが？