10月になり、ようやく本番を迎える秋。 芸術の秋、食欲の秋…そんな秋の香りがいっぱいする今月のオリジナルスイーツ「シンフォニー」です。 ババロア、カスタード、生クリームの3層の上にかわいらしいフルーツがトッピング。チョコの音符も加わり、フルーツのオーケストラが楽しそうに秋のシンフォニーを奏でているようです。とろりとした口当たりのカスタードはコニャックが入っており、少し大人なテイストが味わえます。15センチのホールになっているので、プレゼントやちょっとしたお土産にもぴったりです。
今月のオリジナルスイーツをお願いしたのは「パイ＆シュウ すがわら」さん。なんと明治8年からの創業で、昔からのファンも多い老舗のお店です。取材を行った9月は創業祭を迎える時期でもあり、お忙しいにも関わらず快く取材にご協力して頂きました。本当にありがとうございました。涙。
店内は明るく広々としていて、ちょっとお茶が出来るスペースも。季節感を大切にし、その季節においしくなる果物を使ったケーキがたくさん並びます。店内には手作り感溢れる栗の飾り付けもあり、とってもかわいらしいです。
ケーキのショーケースの向いには焼き菓子もずらり。50年前に日本で初めてパイを発表し、そのおいしさを伝えたということでも有名な「リーフパイ」を始め焼き菓子が種類豊富に取り揃えてあります。こちらも是非ご賞味ください！
